Frijoquilespor: Beatriz

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

TORTILLA FRITA CON FRIJOLES Y UN TOQUE DE PICANTE APROPIADO PARA UNA CENA LIGERA

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kilogramo(s) TORTILLAS FRITAS CORTADAS EN TRIANGULO (TIPO NACHOS)
  • 2 taza(s) FRIJOLES COCIDOS, CON SU JUGO
  • al gusto JITOMATE, CHILE Y CEBOLLA FINAMENTE PICADOS
  • 2 Cuchara(s) de sopa de ACEITE VEGETAL
  • 1 pizca sal
  • 1 unidad(s) RAMITA DE EPAZOTE
  • 50 mililitro(s) gin
  • 30 mililitro(s) Vermouth Rojo
  • 30 mililitro(s) Campari
  • 1 unidad(s) Cáscara de Limón

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    SE PONE A CALENTAR EL ACEITE EN UNA CACEROLA HONDA
  2. 2.
    Poner Gin, Vermouth y Campari en un vaso largo con hielo. Revolver suavemente y decorar con cáscara de limón (sin la parte blanca)
  3. 3.
    LICUAR CON SU JUGO, LAS DOS TAZAS DE FRIJOLES. RESERVAR.
  4. 4.
    AGREGAR EN ESTE ORDEN : LA CEBOLLA, EL CHILE Y POR ULTIMO EL JITOMATE, PERMITIENDO QUE SE SOFRIA CADA UNO DE LOS INGREDIENTES.
  5. 5.
    AGREGAR EL FRIJOL LICUADO, ESTE NO DEBERA QUEDAR MUY ESPESO, IR AGREGANDO MAS JUGO SI FUERA NECESARIO.
  6. 6.
    MOVER A QUE SE INTEGREN BIEN LOS INGREDIENTES Y EN EL PRIMER HERVOR, AGREGAR LA RAMA DE EPAZOTE Y LA TORTILLA. BAJAR LA FLAMA Y DEJAR SOLO UNOS MINUTOS MAS A QUE SE SUAVICE LA TORTILLA.
  7. 7.
    SERVIR CON CREMA Y QUESO. BUEN PROVECHO.

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