Arepas de choclo

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Nivel
fácil
30min
6 Persona
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Acerca de la receta

Desde venezuela y Colombia , estas tortitas de maiz dulce les gustan a todos.

Ingredientes

Ingredientes

  • 6 unidad(s) choclos o elotes
  • 2 Cuchara(s) de sopa de margarina o mantequilla
  • 4 Cuchara(s) de sopa de azúcar
  • 1 Cuchara(s) de té o café de polvo de hornear
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Maicena
  • 100 gramo(s) queso blando
  • 4 Cuchara(s) de sopa de CREMA DE LECHE
  • al gusto Jugo de medio Limón
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto Mayonesa Hellmann’s

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Rallar el maíz o elote y escurrir el exceso de líquido en un colador. Mezclar con azúcar, sal, pimienta, Maicena y el polvo de hornear. Integrar la preparación y dejar descansar unos minutos.
  2. 2.
    Por otro lado, batir la crema a ¾ de su punto. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el jugo de limón, mezclar y reservar en el frío. También se puede utilizar suero en lugar de crema. Rallar el queso.
  3. 3.
    Poner una sartén o plancha a fuego bajo, debe ir calentando de a poco. Recordar, a fuego bien bajo. Agregar un cucharon de la mezcla de maíz, dejar que dore y emparejar los bordes. Debe formarse una capa crocante.
  4. 4.
    Voltear la arepa con la ayuda de una espátula para que se cocine del otro lado y agregar el queso. Doblar por la mitad con mucho cuidado. Una vez que derritió el queso, servir la arepa con la crema, la Mayonesa Hellmann´s y pebre.

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