Pestopor: Chef

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Nivel
fácil
30min
6 Persona
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Acerca de la receta

PARA DISFRUTAR AL MÁXIMO EL SABOR DE LA ALBAHACA CON TUS PASTAS , CARNES Y VEGETALES.

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramo(s) Albahaca
  • 100 gramo(s) nueces tostadas
  • 150 gramo(s) queso parmesano
  • 4 unidad(s) dientes ajo
  • 1 litro(s) Aceite de oliva
  • al gusto sal
  • al gusto Pimienta

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Picar las nueces tostadas. Procesar el ajo con la sal y un poco de aceite de oliva hasta que el ajo este completamente disuelto.
  2. 2.
    Agregar la albahaca previamente lavada y deshojada, y el queso parmesano rallado. Condimentar con un poco de pimienta. Incorporar las nueces y el resto del aceite de oliva.
  3. 3.
    Volver a procesar hasta lograr una pasta homogénea. Probar, y de ser necesario, rectificar condimentos. Colocar en un frasco bien limpio.
  4. 4.
    Cubrir con aceite de oliva, para evitar el contacto directo con el oxígeno. Cerrar bien y guardar en el refrigerador por 2 semanas o más.

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