Cerdo agridulce chino

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

TAMBIEN PARA HACER CON POLLO, EL FAVORITO DE LA COCINA CHINA.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) bifes de carne de cerdo
  • 1 vaso(s) Maicena
  • al gusto Aceite para freír
  • 1 unidad(s) pimiento o ají dulce verde
  • 1 unidad(s) pimiento o ají dulce rojo
  • 1 unidad(s) cebolla
  • 1 unidad(s) zanahoria
  • 2 unidad(s) rodajas de piña o ananá en cubos
  • 1 Cuchara(s) de té o café de jengibre rallado
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Maicena
  • 3 Cuchara(s) de sopa de harina
  • 1 unidad(s) Huevo
  • al gusto sal
  • al gusto Agua, un chorrito
  • taza(s) caldo de verduras
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Maicena
  • 3 Cuchara(s) de sopa de vinagre de alcohol
  • 2 Cuchara(s) de sopa de salsa de soja
  • 1 Cuchara(s) de sopa de azúcar
  • 3 Cuchara(s) de sopa de Kétchup Hellmann´s
  • al gusto Cebollín
  • al gusto Semillas de sésamo
  • al gusto Arroz fortuna cocido

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar los pimientos, la cebolla y la zanahoria en trozos. Cortar el cerdo en cubos pequeños. Condimentar con sal y pimienta. Pasar los cubos de cerdo por maicena y retirar el exceso. Reservar.
  2. 2.
    En un bowl, colocar la Maicena con la harina, el huevo, sal y la cantidad de agua necesaria. No debe integrarse del todo, solo mezclar.
  3. 3.
    Pasar los cubos de cerdo por la mezcla de tempura y freír en abundante aceite caliente. Al freír, quedan restos de masa en el aceite que se deben retirar para que no se quemen. Retirar los cubos de cerdo cuando estén apenas dorados,
  4. 4.
    Para la salsa, colocar en un recipiente el caldo de verduras, la Maicena, el vinagre de alcohol, la salsa de soja, el azúcar y el Kétchup Hellmann´s. Mezclar muy bien hasta integrar y disolver la Maicena.
  5. 5.
    En un wok bien caliente agregar un poco de aceite por las paredes, y cocinar por unos minutos los pimientos, la cebolla y la zanahoria hasta que comiencen a ablandarse. Agregar la piña o ananá, la salsa, un poco de jengibre rallado, el cerdo y mezclar .
  6. 6.
    Dejar que reduzca y ligue la salsa. Servir con arroz cocido, semillas de sésamo y cebollín fresco picado.

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