Fricassé de carne con champiñones y vino tinto

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kilogramo(s) roastbeef sin grasa y en cubos
  • 1 taza(s) savora
  • 3 Cuchara(s) de sopa de harina
  • 1 Cuchara(s) de café de pimienta machacada
  • 3 Cuchara(s) de sopa de aceite de oliva
  • 3 unidad(s) cebollas medianas a grandes en plumas
  • 2 diente(s) ajo picados
  • 1 taza(s) VINO TINTO
  • 1 taza(s) Caldo de carne
  • 200 gramo(s) champiñones fileteados
  • al gusto sal

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Pasá los cubos de carne por la SAVORA y ponelos en una bolsa con la harina mezclada con la pimienta machacada y sal. Descartá el exceso de harina y llevá la carne a la heladera 1 hora.
  2. 2.
    En una cacerola, calentá el aceite y cociná las cebollas con los ajos hasta que estén transparentes.
  3. 3.
    Agregá los cubos de carne y doralos a fuego fuerte, moviéndolos continuamente.
  4. 4.
    Incorporá el vino y con la ayuda de una cuchara levantá el fondo de cocción que se pegó al fondo de la cacerola, dejá hervir destapado y a fuego fuerte 5 minutos para evaporar el alcohol.
  5. 5.
    Agregá el caldo, llevá a hervor y bajá el fuego; cociná a fuego suave con la cacerola tapada por 90 minutos.
  6. 6.
    Incorporá los champiñones, salpimentá, mezclá y continuá la cocción 10 minutos más o hasta que los champiñones estén cocidos. Serví enseguida.
  7. 7.
    Una receta super creativa para todos los gustos!

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