Tsasikipor: Patricia

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

El Tsasiki, delicioso y fresco invento griego ideal para el verano, es una crema de yogur y pepino que se puede tomar con pan, como aperitivo o entrada.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) pepinos medianos cortados en dados
  • 2 unidad(s) dientes de Ajo
  • 2 unidad(s) cebollas de verdeo pequeñas
  • 600 mililitro(s) Yogur natural
  • 7 hoja(s) menta fresca picada ó 2 Cdas. de menta seca
  • 2 Cuchara(s) de sopa de aceite de oliva
  • 1 unidad(s) limón exprimido
  • 2 Cuchara(s) de sopa de sal gruesa
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca sal

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Rallar los pepinos con un rallador manual, grueso; colocarlo en un colador, cubierto con la sal gruesa y se dejarlo reposar en la heladera, de 30 minutos a tres cuartos de hora, después se enjuaga y se seca con papel de cocina.
  2. 2.
    En un mortero se machaca el ajo con una pizca de sal, después se mezcla con el yogur, se añade la menta. el pepino, el aceite, el limón y la pimienta. Mezclar todo a mano hasta que quede homogéneo, preferentemente con una cuchara de madera. Se enfría bien

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