ñoquis de ricottapor: Fabiana

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

fACILISIMOS Y RIQUISIMOS REEMPLAZAMOS LA PAPA POR LA RICOTTA Y OBTENEMOS UNA TEXTURA REALMENTE PLACENTERA ES UNA RECETA QUE TRAJE AQUI A FRANCIA Y HE TENIDO UN EXITO TOTAL

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramo(s) ricotta
  • 2 unidad(s) huevos
  • 500 gramo(s) Harina 0000
  • 1 pizca sal pimienta nuez moscada
  • 150 gramo(s) queso parmesano

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    EN UN BOWL COLOCO LA RICOTTA, LOS HUEVOS, EL QUESO PARMESANO, SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA, Y MEZCLO TODOS LOS INGREDIENTES. AGREGO LA HARINA Y AMASO HASTA FORMAR UNA PASTA OBSERVAMOS A MEDIDA QUE TRABAJAMOS LA MASA QUE LA RICOTTA VA A ABSORBER EL HARINA
  2. 2.
    DEJAMOS DESCANZAR 10 A 15 MINUTOS
  3. 3.
    UTILIZO ESE TIEMPO PARA IR PREPARANDO LA SALSA QUE MAS ME GUSTE
  4. 4.
    TOMO LA MASA Y LA CORTO EN VARIAS PARTES VOY HACIENDO PEQUEÑOS CILINDROS Y LOS CORTO PAREJOS SI TENGO EL APARATITO PARA PASAR LA MASA Y QUE QUEDE RAYADITA LO USO SI NO ME SIRVO DE UN TENEDOR
  5. 5.
    PONGO A HERVIR EL AGUA UNA VEZ QUE ESTA ENTRO EN EBULLICION COLOCO LA SAL GRUESA Y TIRO LA PASTA AL AGUA HIRVIENDO CUANDO VEO QUE ESTAN LOS ÑOQUIS EN LA SUPERFICIE ALLI LOS SACO
  6. 6.
    LOS COLOCO EN EL SARTEN DONDE TENGO LA SALSA Y LOS SIRVO CON UN RIQUISIMO MALBEC

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