Pasta capressepor: Fabiana

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Es una super recetta para esta primavera que se acerca en Argentina. Elegimos una pasta corta pero primero vamos a los ingredientes...

Ingredientes

Ingredientes

  • 300 gramo(s) mozzarella de bufala o en su defecto comun
  • 5 unidad(s) tomates redondos o peritas
  • 12 hoja(s) albahaca fresca
  • 2 unidad(s) dientes de Ajo
  • 1 litro(s) Aceite de oliva
  • 1 pizca sal y pimienta

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar los tomates en cuadrados pequeños sacando previamente las semillas
  2. 2.
    cortar en fina brunoise la mozzarella
  3. 3.
    cortar la albahaca en ciselée ( con toda la hoja del cuchillo haciendo un paquetito con las hojas de albahaca), no picarla porque se pone negra y pierde el sabor y las vitaminas. Cortar bien picadito el ajo y colocar todo en un bowl. Agregar la sal, la pim
  4. 4.
    Poner a hervir el agua para la pasta, y elegir la pasta corta deseada, cuando hablo de pasta me refiero a pasta seca. Penne rigatti, mostachol, moñitos, etc. Cuando la pasta esté cocida la mezclamos dentro del bowl con los ingredientes anteriores. Si hace

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