Tarta de choclopor: Ri-k

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Nivel
fácil
2h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 taza(s) harina
  • 3 Cuchara(s) de sopa de mayonesa Ri-k
  • 50 mililitro(s) Agua
  • 1 unidad(s) choclo amarillo
  • 2 unidad(s) Cebolla verdeo
  • al gusto Aceite de oliva
  • 50 gramo(s) queso parmesano
  • 250 mililitro(s) leche
  • 15 gramo(s) harina
  • 15 gramo(s) manteca
  • al gusto Nuez moscada
  • al gusto sal y pimienta

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Para la masa: procesar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa. Envolver en film y enfriar por 30 minutos. Estirar de 2 mm de espesor, cubrir el molde seleccionado y volver a refrigerar por 30 minutos. Precocinar, retirar y reservar.
  2. 2.
    Para la salsa blanca: derretir la manteca e incorporar la harina, mezclar hasta integrar bien. Incorporar de a poco la leche caliente, sin dejar de mezclar. Cocinar hasta que la preparación espese. Retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta y nuez
  3. 3.
    Para el relleno: Desgranar el choclo y reservar. Picar la cebolla de verdeo bien finita y reservar. Cocinar en una sarten con aceite de oliva hasta transparentar, incorporar los granos de choclo y cocinar por 2 minutos mas. Salpimentar. Retirar del fuego
  4. 4.
    Mezclar con la salsa blanca, el huevo y el queso rallado. Colocar sobre la masa precocida y cocinar a 180 grados hasta gratinar. Retirar y servir acompañado de unas hojas verdes.

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