Berenjenas rellenas

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Nivel
fácil
2h
4 Persona
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Acerca de la receta

Muy bueno

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 unidad(s) Berenjenas
  • unidad(s) morron rojo
  • unidad(s) morrón verde
  • unidad(s) morrón amarillo
  • 1 unidad(s) cebolla
  • 1 unidad(s) salchicha parrillera (o 150 gramos de carne picada)
  • 30 gramo(s) queso port salut
  • 40 gramo(s) salsa blanca
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Hellmann's Regular

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar en 2 o 3 partes la berenjena, dependiendo de su tamaño. A cada una de estas partes cortarlas en laminas sin llegar a la base, debe quedar como un librito. Reservar.
  2. 2.
    Retirar el relleno de la salchicha de la tripa, desechar los excedentes de grasa y desgrasar en una sartén hasta dorar. Reservar. En caso que sea carne picada, solo dorarla y reservar.
  3. 3.
    Cortar en cubos pequeños los morrones y la cebolla y saltear con aceite de oliva, mezclar con la salchicha, salpimentar, agregar el queso rallado, la salsa blanca y Hellmann’s Regular y mezclar.
  4. 4.
    Rellenar cada una de las incisiones de las berenjenas y cocinar al horno hasta gratinar.
  5. 5.
    De ser posible que sea en una placa que entren justo y queden agarrados entre si ya que de lo contrario se caerán y desarmaran.
  6. 6.
    Servir calientes.

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