Sopa de verduraspor: Cami

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Nivel
fácil
2h
4 Persona
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Acerca de la receta

Sopa con fideos y vegetales, hecha con amor, el ingrediente principal que utiliza mi abuela.

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 unidad(s) zanahorias
  • 1 kilogramo(s) Zapallo (anco)
  • 2 unidad(s) papas medianas
  • 2 unidad(s) zapallito verde
  • 1 unidad(s) caldo de verduras
  • al gusto 150
  • al gusto sal
  • 200 gramo(s) queso rallado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Lavar la verdura y cortar en trozos.
  2. 2.
    Colocar la verdura en una olla, agregarle agua y sal y hervir.
  3. 3.
    Cuando estén cocidas, retirar del agua y mixear. Debe quedar una preparación espesa y cremosa.
  4. 4.
    En otro recipiente, hervir agua con el caldo de verduras y agregarle los fideos cabello de angel. Cocinar.
  5. 5.
    Servir en platos hondos iguales proporciones de la sopa de fideos y la crema de verdura. Agregar abundante queso rallado.

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