Escalopes al marsalapor: Knorr

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Se puede reemplazar el jamón cocido por jamón crudo y se le puede agregar a la salsa cebollitas de verdeo y ajo finamente picado. Además, el vino Marsala puede reemplazarse por un buen vino tinto y la salsa puede espesarse con 1 cucharadita de almidón de maíz Maizena diluída en vino.

Ingredientes

Ingredientes

  • 8 unidad(s) escalopes
  • 4 rodela(s) fetas de jamón cocido
  • 1 Cuchara(s) de sopa de aceite
  • 1 taza(s) vino Marsala
  • 1 taza(s) agua caliente
  • 2 paquete caldo granulado de carne Knorr
  • 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado
  • 1 pizca Pimienta

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Condimentar con pimienta los escalopes y unir con un palillo una feta de jamón a cada uno.
  2. 2.
    Calentar en un sartén el aceite, sellar los escalopes de ambos lados.
  3. 3.
    Agregar el vino Marsala y dejar reducir para que evapore el alcohol.
  4. 4.
    Agregar el agua caliente, el caldo granulado de carne Knorr y mezclar.
  5. 5.
    Cocinar hasta que reduzca a la mitad y espese la salsa.
  6. 6.
    Servir espolvoreado con perejil picado y acompañar con puré de papa con cebolla de verdeo rehogada en manteca.

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