Rabas a la vascapor: Demiàn

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Nivel
fácil
1h
2 Persona
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Acerca de la receta

Rabas a la Vasca ideal para plato de entrada p/2 bien sabrosas

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramo(s) tubo de calamar
  • 2 diente(s) ajo bien picado
  • 2 Cuchara(s) de postre de perejil picado
  • 1 unidad(s) Huevo
  • 1 taza(s) leche
  • 1 pizca aji molido
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • al gusto sal
  • 2 taza(s) pan rallado
  • 1 litro(s) aceite de girasol
  • 1 unidad(s) limón en gajos

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    En caso de tener los tubos de calamar sucios limpiarlos bien y retirar la cola y el tejido exterior que es bien fino hasta que queden blancos. Poner a calentar el aceite en una olla profunda.
  2. 2.
    Cortar el tubo en anillos de 0,5cm
  3. 3.
    Mesclar con tenedor en un recipiente, huevo, leche, ají molido, pimienta negra, sal y perejil.
  4. 4.
    Dejar los anillos remojados y luego retirarlos para el empanado.
  5. 5.
    Poner en la olla según la capacidad, y dejar dorar. Retire con espumadera o con canasto.
  6. 6.
    Sirva en recipiente y utilice limón como saborizante

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