Lenguado a la suave crema de langostinospor: Demiàn

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Nivel
fácil
1h
2 Persona
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Acerca de la receta

Riquísimo plato, especial para cenas inolvidables.. Muchos colores para un plato muy único. Lo saque del sombrero una noche que tenia mucho lenguado fresco.

Ingredientes

Ingredientes

  • 700 gramo(s) Lenguado
  • 3 Cuchara(s) de postre de crema
  • 300 gramo(s) langostinos
  • 4 hoja(s) perejil
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 pizca Nuez moscada
  • al gusto sal
  • 2 unidad(s) tomates cherrys rojos
  • 2 unidad(s) tomates cherrys amarillos
  • 2 Cuchara(s) de postre de limón exprimido o minerva

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Partiendo de mercadería fresca este plato tardamos 15 min como mucho.. Sellamos de un solo lado el lenguado, salpimentamos y le ponemos las cucharadas de limón para hidratar.
  2. 2.
    una ves sellado, pasamos hacer nuestra crema. Partimos a una sarten, ponemos la crema, salpimentamos, ponemos la nuez moscada, antes de que rompa hervor ponemos los langostinos (fileteados con anterioridad), y acá viene el paso a tener en cuenta!!! "lo que
  3. 3.
    Antes de que vuelva a romper hervor la crema incorporamos los lenguado previamente sellado, y dejamos de 4 a 5 min cocinando en su salsa a fuego bajo.
  4. 4.
    Retiramos los lenguados y los emplatamos como mas nos guste, si es posible equitativo... decoramos con hojas de perejil y cherrys cortados en cuartos.. Bon apetite

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