Sopa de campo

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Una sopa ideal para invierno, con proteínas e hidratos que nos aportan energía. Puede llegar a ser un plato único.

Ingredientes

Ingredientes

  • 130 gramo(s) Panceta ahumada
  • 3 Cuchara(s) de sopa de aceite
  • 1 diente(s) ajo
  • 1 unidad(s) cebolla
  • 2 unidad(s) Papas
  • 2 unidad(s) puerros
  • 2 unidad(s) zanahorias
  • 1 taza(s) 1 taza de repollo blanco
  • 3 unidad(s) tomates peritas
  • 1 litro(s) Agua
  • 2 cubo(s) caldo de carne knorr
  • 200 gramo(s) garbanzos
  • 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado
  • 3 rodela(s) Jamón crudo

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Rehogar la panceta picada durante 1 minuto.
  2. 2.
    Incorporar el diente de ajo triturado y la cebolla picada y saltear rápidamente.
  3. 3.
    Agregar las papas, los puerros, las zanahorias y el repollo cortadas en juliana. Rehogar 3 minutos todo junto.
  4. 4.
    Agregar los tomates pelados y picados. El agua caliente y los cubitos de caldo de carne Knorr. Cocinar a fuego lento 20 minutos
  5. 5.
    Aparte cocinar los garbanzos previamente remojados hasta que estén tiernos.
  6. 6.
    Incorporar los garbanzos a la sopa, espolvorear con el perejil picado y calentar bien.
  7. 7.
    Servir en tazones con juliana de jamón crudo.
  8. 8.
    Sugerencia: el repollo es optativo y los garbanzos se pueden reemplazar por porotos.

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