Sopa serbia de judias

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 200 gramo(s) porotos pallares cocidos
  • 1 unidad(s) cebolla
  • 1 diente(s) ajo
  • 1 unidad(s) aji verde chico
  • 1 Cuchara(s) de sopa de aceite
  • 100 gramo(s) Panceta ahumada
  • 300 gramo(s) Tomates perita
  • 1 litro(s) Agua
  • 2 cubo(s) caldo de verduras knorr
  • 1 Cuchara(s) de café de pimentón
  • 1 pizca Pimienta blanca
  • 3 unidad(s) papas chicas
  • 1 Cuchara(s) de sopa de extracto de tomate
  • 100 gramo(s) salchichón
  • 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Rehogar la cebolla y el ajo picados en el aceite caliente hasta que estén transparente.
  2. 2.
    Agregar la panceta en trocitos y dorar.
  3. 3.
    Incorporar el tomate pelado, sin semillas y en trozos y el ají picado. Cocinar lentamente con cacerola tapada 10 minutos
  4. 4.
    Incorporar el agua caliente, los cubitos de caldo de verduras Knorr, las papas en trocitos y condimentar con pimienta, pimentón.
  5. 5.
    Cocinar la sopa lentamente a fuego moderado 5 minutos. Incorporar los porotos y terminar de cocinar hasta que las verduras estén cocidas. A último momento agregar el salchichón en rodajas.
  6. 6.
    Servir espolvoreada con perejil picado.
  7. 7.
    Sugerencias: Se le puede agregar 3 cucharadas de vino blanco seco.

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