Sopa caprese knorr

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kilogramo(s) Tomates perita
  • 1 Cuchara(s) de sopa de aceite de oliva
  • 1 unidad(s) CEBOLLA GRANDE
  • 1 diente(s) ajo
  • 1 litro(s) Agua
  • 2 cubo(s) Caldo de Gallina Knorr
  • 1 Cuchara(s) de sopa de extracto de tomate
  • 1 Cuchara(s) de café de azúcar
  • 4 unidad(s) ramas de albahaca
  • 150 gramo(s) muzzarella

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Remojar los tomates en agua hirviendo medio minuto, hacer una cruz en la base y pelar. Cortar en trozos quitando las semillas.
  2. 2.
    Rehogar en el aceite caliente la cebolla picada y el ajo triturado hasta que estén blandos.
  3. 3.
    Añadir los tomates y rehogar hasta que el tomate se ablande.
  4. 4.
    Agregar el agua caliente, los cubitos de caldo de gallina Knorr y el extracto.. Cocinar 10 minutos a fuego lento.
  5. 5.
    Enfriar y procesar.
  6. 6.
    Salpimentar si hiciera falta y agregar el azúcar. Calentar bien.
  7. 7.
    Servir con trocitos de muzzarella y hojitas de albahaca.
  8. 8.
    Sugerencias Si quedara muy líquida, espesar con Maizena.

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