Langostinos crocantes y sabrosospor: Laura

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Nivel
fácil
30min
6 Persona
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Acerca de la receta

Increibles langostinos crocantes, ideales para picadas con amigos!!!!!!!!!

Ingredientes

Ingredientes

  • 10 unidad(s) langostinos
  • 10 unidad(s) laminas panceta ahumada
  • 5 unidad(s) queso en barra en laminas finas
  • 2 unidad(s) huevos
  • al gusto Sal, pimienta
  • 1 taza(s) harina
  • 1 taza(s) pan rallado, o panko(quedan mucho mas crocantes)
  • 10 unidad(s) palillos de brochete o escarbadientes
  • al gusto cantidad necesaria de aceite para freir

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Pelar los langostinos y quitar el hilito negro del lomo, con un cuchillo fino. Cortarlos a la mitad y reservar
  2. 2.
    Extender las laminas de panceta sobre una superficie lisa. Cortar el queso de la misma medida y superponerlos
  3. 3.
    Ubicar un trozo de langostinos en uno de los extremos y enrollar.
  4. 4.
    Atravesar los rollitos con un palillo, para que no se desarme
  5. 5.
    Empanar los langostinos, primero por harina, luego por huevo batido y salpimentado, y finalmente por pan rallado (o panko!!)
  6. 6.
    Freir en una cacerola con abundante aceite caliente, hasta obtener un color dorado y una corteza crocante. Escurrirlas en papel absorbentes
  7. 7.
    Servir acompañado de alguna salsa de tomates frescos o alguna salsita picante. Rico Rico

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