Pollo en salsa roja tipo birriapor: Lupita

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramo(s) POLLO (MUSLOS, PIERNAS, PECHUGA)
  • 4 unidad(s) CHILE MIRASOL, CUACHALERO O DE TEÑIR
  • 1 diente(s) ajo
  • 1 pizca cominos
  • 1 pizca pimienta negra recién molida
  • 1 pizca mejorana
  • 1 hoja(s) laurel
  • al gusto sal
  • 1 rodaja(s) cebolla
  • 3 unidad(s) limones

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    LAVAR BIEN EL POLLO, QUITARLE LA PIEL Y EL EXCESO DE GRASA, RESERVAR
  2. 2.
    PONER UNA CAZUELITA CON AGUA Y PONER A COCER LOS CHILES DESVENADOS Y SIN SEMILLAS, YA QUE ESTEN COCIDOS PONERLOS EN LA LICUADORA JUNTO CON EL DIENTE DE AJO PELADO, EL COMINO, LA PIMIENTA, LA MEJORANA Y EL LAUREL Y LICUAR CON POCA AGUA, RESERVAR.
  3. 3.
    PONER EL POLLO EN LA OLLA O CAZUELA DONDE SE VAYA A COCER, COLAR LA SALSA QUE RESERVAMOS Y PONER UNA POCA DE AGUA HASTA QUE SE CUBRAN LAS PIEZAS DEL POLLO Y PONER A COCER, YA QUE ESTE HIRVIENDO PONERLE LA SAL Y DEJAR QUE SE COSA BIEN LA CARNE.
  4. 4.
    PARTIR LA CEBOLLA EN RODAJAS Y PONER A DESFLEMAR CON EL JUGO DEL LIMON Y SAL
  5. 5.
    SERVIR CALIENTE Y PONERLE CEBOLLA DESFLEMADA AL GUSTO

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