Boeuf bourgignonpor: Knorr

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kilogramo(s) cuadril o bola de lomo
  • 2 Cuchara(s) de sopa de harina
  • 150 gramo(s) Panceta ahumada
  • 1 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • 12 unidad(s) cebollitas pequeñas
  • 1 unidad(s) bouquet garni (orégano, perejil, laurel)
  • 250 mililitro(s) vino tinto borgoña
  • 2 cubo(s) caldo de carne knorr
  • 2 taza(s) Agua
  • 400 gramo(s) champignones
  • 1 diente(s) ajo
  • 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar la carne en dados, rebozarlos por harina sazonada con sal y pimienta.
  2. 2.
    Calentar el aceite en una cacerola mediana, y freír rápidamente la panceta en cubos. Retirar, agregar la carne de a poco y dorar revolviendo. Retirar y reservar.
  3. 3.
    En la misma cacerola añadir las cebollitas y dorarlas moviéndolas para que queden parejas.
  4. 4.
    Incorporar la carne, la panceta, el bouquet garni, el vino tinto, el agua caliente y los cubitos de caldo de carne Knorr. Hervir lentamente 10 minutos.
  5. 5.
    Agregar los champignones cortados en láminas y continuar la cocción a fuego lento revolviendo de vez en cuando y con la cacerola tapada hasta que la carne esté tierna aproximadamente 40 minutos.
  6. 6.
    Retirar el bouquet, espolvorear con el perejil y servir.
  7. 7.
    Se puede agregar papa natural 10 minutos antes de finalizar la cocción. Se debe servir en la mesa el mismo vino que se utilizó en la preparación.

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