Coliflor al queso

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) coliflor mediana
  • 2 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • 3 Cuchara(s) de sopa de harina
  • 1 taza(s) leche
  • 1 cubo(s) caldo de verduras knorr
  • taza(s) queso fontina rallado grueso
  • 1 pizca pimienta y nuez moscada
  • 2 Cuchara(s) de sopa de pan rallado
  • Cuchara(s) de sopa de perejil o cebollín picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Separar la coliflor en ramitos, lavarla bien y cocinarla hasta que esté tierna.
  2. 2.
    Derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina y mezclar bien cocinando a fuego suave 2 minutos. Incorporar la leche de a poco revolviendo con cuchara de madera hasta espesar.
  3. 3.
    Agregar el cubito de caldo de verduras Knorr y disolver bien.
  4. 4.
    Incorporar la mitad del queso rallado y condimentar con pimienta y nuez moscada a gusto.
  5. 5.
    Colocar los ramitos de coliflor en una fuente de horno enmantecada, bañar con la salsa y espolvorear con el queso rallado restante mezclado con el pan rallado. Gratinar en horno fuerte.
  6. 6.
    Antes de servir espolvorear con el perejil o cebollín picado.
  7. 7.
    Este plato se puede servir solo o como guarnición de un plato de cocina.

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