Canastitas de calabaza rellenas

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) calabaza chica
  • 1 unidad(s) CEBOLLA GRANDE
  • 2 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • 1 cubo(s) Caldo de Gallina Knorr
  • 2 taza(s) leche
  • 4 Cuchara(s) de sopa de almidón de maíz
  • al gusto pimienta y nuez moscada
  • 1 lata(s) choclo en grano
  • 100 gramo(s) jamón cocido en una feta
  • 3 Cuchara(s) de sopa de Queso rallado
  • 1 Cuchara(s) de café de perejil picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar la calabaza en rodajas anchas y cocinarlas al vapor, horno ó microonda. No deben estar muy cocidas.
  2. 2.
    Rehogar la cebolla picada fina en la manteca hasta que esté transparente. Agregar el cubito de caldo de gallina Knorr y la leche.
  3. 3.
    Hervir lentamente y espesar con el almidón de maíz disuelto en ¼ taza de leche. Revolver y condimentar con pimienta y nuez moscada.
  4. 4.
    Mezclar 1/3 de la salsa con el choclo y el jamón cortado en cubitos.
  5. 5.
    Ahuecar las rodajas de calabaza sin llegar al fondo y rellenar con el choclo.
  6. 6.
    Colocar en una fuente de horno, bañar con la salsa restante y espolvorear con el queso rallado y el perejil. Gratinar en horno fuerte.
  7. 7.
    También se pueden rellenar con jamón y queso, carne picada, etc. Este relleno puede utilizarse para papas o zapallitos. Si se desea a la salsa agregarle 1 cucharadita de mostaza.

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