Filet de abadejo al pesto

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 4 unidad(s) filetes abadejo o merluza
  • 250 gramo(s) tomatitos cherry
  • unidad(s) ají rojo
  • unidad(s) ají verde
  • unidad(s) aji amarillo
  • 3 Cuchara(s) de sopa de aceite
  • 50 gramo(s) almendras
  • 2 unidad(s) limones
  • 1 paquete Sobre de Saborizador Knorr de Oliva y Albahaca
  • 1 taza(s) Agua
  • 1 taza(s) vino blanco
  • 2 Cuchara(s) de sopa de jugo de limón

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Colocar en un bol el Saborizador Knorr de Oliva y Albahaca, agregar el agua y dejar reposar l minuto, mezclar. Incorporar el vino blanco y el jugo de limón.
  2. 2.
    Poner los filetes de abadejo en una fuente de horno aceitada y colocar 2 rodajas de limón sobre cada uno.
  3. 3.
    Rociar con parte del saborizador preparado y cocinar en horno moderado de 10 a 15 minutos hasta que esté tierno.
  4. 4.
    Preparar una salsa agregando al saborizador restante 1 cucharadita de Maizena disuelta en un poco de agua. Revolver bien y hervir 3 minutos hasta espesar.
  5. 5.
    Cortar los ajíes rojo, verde y amarillo en cubitos y saltear ligeramente en el aceite caliente. Saltear también los tomatitos
  6. 6.
    Colocar las almendras en agua bien caliente, dejar reposar 10 minutos y pelar. Filetear y tostar al horno.
  7. 7.
    Servir el pescado con los ajíes, los tomatitos y la salsa por arriba. Salpicar con las almendras.

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