Alas de pollo glaseadaspor: Romina

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Alas de pollo para picar de entrada

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 kilogramo(s) Alas de pollo
  • 50 mililitro(s) Aceite de oliva
  • 2 Cuchara(s) de sopa de azúcar
  • 1 unidad(s) cebolla morada
  • 4 unidad(s) Echalots
  • 10 gramo(s) Hierbas: Perejil, Romero y Cilantro
  • al gusto Salsa de pescado y salsa de soja

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Retirar los alerones de las alas de pollo y raspar el hueso hasta dejarlo libre de carne.
  2. 2.
    Picar la cebolla, las échalotes y finamente las hierbas.
  3. 3.
    En una sartén con aceite de oliva dorar las alas de pollo por todos sus lados, agregar las échalotes, la cebolla y dejar sudar.
  4. 4.
    Incorporar la salsa de pescado, el azúcar y dejar caramelizar, añadir la salsa de soja, tape y termine la cocción. Revolver cada tanto durante toda la cocción.

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