Moños con salmón fresco

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramo(s) moños medianos
  • 4 Cuchara(s) de sopa de aceite de oliva
  • 1 Cuchara(s) de café de ajo bien picado
  • kilogramo(s) tomates perita pelados
  • 3 cubo(s) caldo de verduras knorr
  • 250 gramo(s) salmón fresco sin espinas
  • 250 gramo(s) crema
  • 1 unidad(s) manojo de albahaca fresca
  • al gusto queso rallado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Rehogar en el aceite caliente el ajo picado hasta que cambie de color. Agregar los tomates cortados en trozos grandes y sazonar. Cocinar a fuego moderado 20 minutos. Retirar y reservar.
  2. 2.
    Poner a hervir 3 litros de agua con los cubitos de caldo de verduras Knorr. Echar la pasta y revolver. Cocinar el tiempo indicado en el envase.
  3. 3.
    Volver la sartén a fuego moderado con la salsa de tomate y agregar el salmón cortado en dados de 1 cm., la crema y una pizca de sal.
  4. 4.
    Cocinar hasta que la crema se haya reducido a la mitad. Incorporar la albahaca y retirar del fuego.
  5. 5.
    Cuando la pasta esté cocida, colar y mezclar con la salsa, agregando el queso rallado a gusto.
  6. 6.
    También se puede servir con cualquier otra pasta corta. El salmón puede reemplazarse por camarones o kani kama. La salsa se puede preparar con anticipación antes de agregar el salmón, y poner en la heladera o inclusive congelar.

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