ñoquis de papa a la parissiene

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramo(s) Papa
  • 500 gramo(s) espinaca limpia
  • 1 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • 300 gramo(s) harina
  • 3 unidad(s) huevos
  • 50 gramo(s) Queso parmesano rallado
  • al gusto sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 paquete Qualipack de Salsa Cazadora Knorr Cica
  • 1 cubo(s) Caldo de Verdura Knorr

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Hervir las papas, hacer un puré e integrar la harina tamizada con almidón de maíz Maizena, el huevo, la manteca, sal y pimienta.
  2. 2.
    Amasar hasta que quede todo bien mezclado.
  3. 3.
    Dividir la masa en porciones, amasar formando tiras redondas sobre una mesa enharinada cortar pequeños dados y pasarlos por el molde de hacer ñoquis o por un tenedor para ahuecarlos.
  4. 4.
    En una sartén rehogar la cebolla con la manteca hasta transparente, agregarle la harina y mezclar cocinando 1 minuto. Incorporar lentamente la leche caliente donde se habrá disuelto el cubito de caldo de verduras Knorr y hervir 3 minutos.
  5. 5.
    Incorporar los champignones cortados en cuartos y el jamón cocido en cubitos.
  6. 6.
    Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal y retirarlos cuando suban a la superficie. Servir con la Salsa Cazadora Knorr Cica.
  7. 7.
    se pueden servir en una fuente de horno cubiertos de salsa y gratinados. Se puede utilizar la salsa para acompañar todo tipo de pastas.

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