Souffle esponjoso de quesospor: Jessica

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Nivel
dificultad media
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • 3 Cuchara(s) de sopa de harina
  • 1 taza(s) leche
  • 1 pizca Crema de Leche
  • al gusto Sal, Nuez moscada
  • 200 gramo(s) queso gruyere
  • 200 gramo(s) Queso de rallar
  • 1 Cuchara(s) de sopa de PEREJIL
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Tomillo
  • 4 unidad(s) yemas
  • 6 unidad(s) Claras batidas

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    En una cacerola formar una salsa blanca con la manteca, harina leche, sal y nuez moscada.
  2. 2.
    Fuera del fuego agregarle a la salsa blanca el queso gruyere, queso rallado. Dejar enfriar.
  3. 3.
    Una vez frio agregar el perejil, tomillo y las yemas.
  4. 4.
    Aparte batir las claras a punto nieve. Agregar a la preparacion previa en forma envolvente.
  5. 5.
    Enmantecar y enharinar los moldes, agregar la preparacion un poco menos de la mitad del molde. Llevar al horno hasta que dulpique el volumen y quede dorado. Servir!

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