ñoquis de remolacha

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 550 gramo(s) Papa
  • 150 gramo(s) remolachas
  • 100 gramo(s) ricotta
  • 250 gramo(s) harina
  • 3 Cuchara(s) de sopa de Queso parmesano rallado
  • al gusto sal, pimienta y nuez moscada
  • 1 paquete Qualipack de Salsa Pomarola con Albahaca Knorr Cica

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cocinar en agua y sal las papas bien lavadas y con su cáscara.
  2. 2.
    Dejar entibiar, pelarlas y hacer un puré.
  3. 3.
    Lavar bien las remolachas, no quitar los cabos y cocinarlas al horno o por hervor. Deben quedar bien tiernas. Pelarlas y secarlas. Rallar las remolachas bien finas o procesarlas.
  4. 4.
    Mezclar el puré de papa, con el de remolacha, la ricotta y la harina tamizada. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y formar un bollo.
  5. 5.
    Estirar la masa formando rollitos con la palma de la mano y cortar trocitos de 1 ½ cm., pasarlos por una ñoquera o tenedor enharinado formando los ñoquis.
  6. 6.
    Colocar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal y sacarlos cuando hayan subido a la superficie.
  7. 7.
    Servir con la Salsa Pomarola con Albahaca Knorr Cica. Si se desea agregarle ¼ taza de crema a la salsa. Espolvorear con queso rallado Parmesano.

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