Sopa de calabaza y currypor: Romina

Imagen de encrypted user name-118576
Nivel
fácil
30min
6 Persona
¡Opina!

Acerca de la receta

Sopa muy sabrosa y saludable

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Cuchara(s) de sopa de aceite de oliva
  • 2 diente(s) ajo
  • 1 kilogramo(s) Calabaza
  • 1 litro(s) caldo de verduras
  • 125 mililitro(s) Crema de Leche
  • 4 unidad(s) peras
  • al gusto Curry y sal
  • 1 unidad(s) cebolla

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar la calabaza al medio, eliminar las semillas, poner en una fuente rocíe con agua y cocine en el horno durante 40 minutos aproximadamente.
  2. 2.
    Pelar las calabazas y reduzcir a puré. Picar el ajo. Cortar la cebolla en pluma.
  3. 3.
    Pelar las peras, eliminar el corazón y cortar en cubos.
  4. 4.
    En una sartén con aceite de oliva saltear la cebolla.
  5. 5.
    Agregar el ajo, las peras y el curry.
  6. 6.
    Incorporar la sal y el puré de calabaza. Verter el caldo caliente y la crema de leche.
  7. 7.
    Cocinar durante 10 minutos y procesar.

Comentarios

    Imagen de
    Usted