Huevos a la paulettepor: Romina

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Nivel
fácil
30min
2 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) Huevos cocidos y cortados
  • 1 unidad(s) yema
  • 40 gramo(s) Champiñones picados
  • 15 gramo(s) harina
  • 6 Cuchara(s) de sopa de vino blanco
  • al gusto mantequilla
  • al gusto Jugo de limón y perejil
  • al gusto sal y pimienta

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Se prepara una salsa echando en la mantequilla derretida una cucharada de harina añadiendo poco a poco el vino blanco y la misma cantidad de agua.
  2. 2.
    Se deja hervir un buen rato, se le agregan los champiñones picados, sal pimienta y perejil.
  3. 3.
    Cuando la salsa empiece a espesarse se le une una yema cruda, revolviendo seguido.
  4. 4.
    Se tienen ya los huevos cocidos y cortados a lo largo.
  5. 5.
    Se coloca la salsa en un molde y se le agrega jugo de limón. Se sirve bien caliente.

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