Habas guisadaspor: Andrea

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 kilogramo(s) Habas
  • 1 unidad(s) Lechuga pequeña
  • 1 unidad(s) Cebolla pequeña picada (40 Grs)
  • 1 diente(s) ajo
  • 2 rodela(s) Pan frito
  • 1 Cuchara(s) de sopa de vinagre
  • 1 Cuchara(s) de café de Rasa de pimentón
  • 4 Cuchara(s) de sopa de aceite
  • 1 pizca bicarbonato
  • al gusto Agua caliente y sal

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Se desgranan las habas quitándoles también la piel que recubre cada haba. Se pone un cazo con agua y sal, y, cuando hierve, se echan las habas con el pellizco de bicarbonato; se dejan cocer Va de hora, destapadas. Pasado este tiempo, se preparan como sigue
  2. 2.
    En una sartén se pone el aceite a calentar. Cuando está caliente, se fríen las 2 rebanadas de pan y el diente de ajo. Se sacan y se machacan en el mortero. En este mismo aceite se fríe !a cebolla unos 6 minutos para que no tome color, y, después, retirando
  3. 3.
    Si hiciese falta se puede añadir algo más de agua caliente. Una vez tiernas las habas, se sirven en una fuente.

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