Terrina de carne glaseada

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Nivel
fácil
2h
6 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 750 gramo(s) Carne picada
  • 200 gramo(s) jamon cocido
  • 1 unidad(s) Huevo
  • 1 taza(s) leche
  • taza(s) pan rallado
  • 2 Cuchara(s) de sopa de mostaza
  • 2 cubo(s) Caldo de Carne Knorr®
  • 2 Cuchara(s) de sopa de almidón de maíz
  • 1 lata(s) ananá
  • 50 gramo(s) manteca
  • 50 gramo(s) Azucar negra
  • 8 unidad(s) Cerezas

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Mezclar en un bol la carne picada con el jamón picado fino, el huevo, el almidón de maíz, el pan rallado, y la mostaza.
  2. 2.
    Disolver los cubitos de caldo de carne Knorr en la leche caliente entibiar y añadir a lo anterior.
  3. 3.
    Agregar ¾ taza de almíbar del ananá y mezclar bien todos los ingredientes.
  4. 4.
    Colocar en un molde de budín inglés N° 4 la manteca con el azúcar negra y derretir al fuego. Cubrir todo el fondo y decorar con medias tajadas de ananá y cerezas.
  5. 5.
    Poner el relleno suavemente sobre el ananá y presionar con la cuchara.
  6. 6.
    Cocinar en horno caliente más o menos 1 hora.
  7. 7.
    Retirar, dejar reposar 5 minutos y desmoldar.
  8. 8.
    Servir caliente o frío con guarnición de verduras salteadas en manteca.
  9. 9.
    Se puede reemplazar parte de la carne picada de ternera por cerdo, salchicha desmenuzada y panceta. Si se desea preparar una salsa agridulce con: caldo de carne Knorr, almíbar del ananá, mostaza y espesar con almidón de maíz.

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