Crema de poro y papapor: Dann

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Nivel
fácil
30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Una crema a base de papas cocida y poro acitronado en mantequilla, licuados con leche y sazonados con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) Papa
  • 1 unidad(s) Poro
  • 1 lata(s) leche
  • 1 Cuchara(s) de sopa de MANTEQUILLA
  • 1 pizca sal
  • 2 pizca Pimienta

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Papas. Cocer papas hasta que queden blandas para puré. Sacarlas y partirlas en rodajas al gusto.
  2. 2.
    Poro. Cortar en rodajas medianas la parte blanca del poro. En una sartén, calentar mantequilla y acitronar poro, hasta que quede transparente, no muy cocido.
  3. 3.
    Ambos. Licuar el poro acitronado con la papa y la leche, cuya cantidad dependera de que tan espesa la quiera.
  4. 4.
    En una cacerola, hervirlo. Al primer hervor, agregar sal y pimienta al gusto y bajarle a la flama: dejarlo por tres minutos. Apagar y dejarlo enfriar hasta que quede a una temperatura de su gusto.
  5. 5.
    Acompañar con croûtons, menta (albahaca o yerbabuena) o cebollín fresco. ¡Buen provecho!

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