Mollejas de pollo a la italianapor: Juan

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

pimiento morron rojo; pimiento morron verde, ajo, pimienta negra molida, zetas, champiñon, cebolla blanca, pure de tomate, sal, fondo blanco ( consome de pollo) mollejas, aceited e olivo. se desfleman y precocen las mollejas, despues( opcional ) se pueden cortar en cuadros pequeños en una cacerola se agrega el aceite de olivo los pimientos, y la cebolla y el ajo de ahi se agregan los demas ingredientes. junto con un poco de pured e tomate para envolver el sabor de los demas ingredientes .

Ingredientes

Ingredientes

  • 5 kilogramo(s) molleja de pollo
  • 200 gramo(s) cebolla blanca
  • 150 gramo(s) pimiento verde
  • 150 gramo(s) pimiento rojo
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 pizca SAL DE MESA
  • 250 mililitro(s) puré de tomate
  • 250 kilogramo(s) champiñon
  • 500 kilogramo(s) hongo zeta
  • 300 mililitro(s) consomé de pollo
  • 1 litro(s) Agua
  • 1 diente(s) ajo
  • 8 mililitro(s) aceite de olivo

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    en una cacerola se agrega el agua y se deja hervir, ya reventando el hervor se agregan las mollejas limpias se dejan precocer un rato.se escurren las mollejas del agua y se pica en cuadros pequeños ( opcional )
  2. 2.
    en una cacerola se agrega el ajo finamente picado, con un poco de aceite de olivo se agrega la cebolla fileteada junto con los pimientos rojo y verde ya blanqueados se agrega el champiñon limpio y fileteado.
  3. 3.
    se agrega un poco de pure de tomate, y las mollejas para q se sellen y tome el sabor del tomate ya que empieze a redusir se agrega el consome de pollo y el resto de pure de tomate.
  4. 4.
    por ultimo se agrega el hongo zeta limpio y deshebrado, se salpimienta al gusto y se deja hervir y se retira del fuego.

Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Imagen de karo
    karo dice:
    Y SI LE AGREGARAMOS PAPITAS