Risotto de espinca y queso azul
Detalles de la receta
UN PLATO SUCULENTO Y RECONFORTANTE , IDEAL PARA UN DIA FRESCO.
- Entre 30 minutos y 1 hora
- 4 Porciones
- Receta Fácil
- Visitas: 15536
- País: Paraguay
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Cocinas
Italiana -
Categoría
Pastas -
Tipo de plato
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Tipo de dieta
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Enviado por
Chef
Ingredientes
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Ingredientes
- Pimienta al gusto
- 1 Taza(s) de Arroz de grano redondo
- 1 Unidad(s) de cebolla mediana o media cebolla Grande
- 1 Cuchara(s) de sopa de Ajo
- 2 Taza(s) de hojas de espinaca
- 1 Taza(s) de Vino blanco
- 2 Unidad(s) de ramitas de Tomillo
- 2 Cuchara(s) de sopa de Perejil picado
- 3 Cuchara(s) de sopa de Queso Azul desgranado
- Caldo de Verduras Knorr al gusto
- Sal al gusto
- Conversor de medidas Cerrar
Como hacer la receta
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Pasos
- 1. Diluir caldo de verduras Knorr y mantener caliente. Picar la cebolla, el ajo y el tomillo.
- 2. En una sartén caliente con aceite, agregar siempre primero, la cebolla picada, luego él tomillo y por último el ajo, que se quema más rápido.
- 3. Mezclar y cocinar a fuego medio, hasta que trasparente la cebolla. Agregar el arroz y cocinar hasta que brille y se ponga blanco.
- 4. Incorporar el vino blanco y mezclar hasta que evapore el alcohol.
- 5. De a uno, comenzar a agregar cucharones de caldo. Mezclar continuamente hasta que el arroz este al dente. Es importante no descuidar y estar bien atentos.
- 6. Condimentar con sal y pimienta. Una vez que el arroz está en su punto, agregar el queso azul desgranado y volver a mezclar.
- 7. Cuando esté bien cremoso, agregar las hojas de espinacas limpias y secas. Revolver y retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.
- 8. Servir bien caliente con un poco de perejil picado.
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